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131次方便面鍍鋁復合膜包裝阻氧性的驗證方法
摘要：方便面作為油炸類食品，含有大量油脂。為了防止產品因油脂酸敗出現哈喇味，要求其包裝對氧氣的阻隔性應較高。本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試方便面鍍鋁復合膜對外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數等內容，以便企業在驗證包裝氧氣阻隔性能時可加以參考。
關鍵詞：方便面、鍍鋁復合膜、氧氣透過率、阻氧性、阻隔性、酸敗、哈喇味、氣體滲透儀
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